烏氏粘度計是在相對測量法的基礎上設計而成的一種具有重力型的毛細管粘度計。換一句話來說，就是根據液體在毛細血管中的流出速度進一步的來測量液體的特性粘度，它與其它重力計粘度計不同的是，烏氏粘度計屬于一種懸掛液體型的粘度計。